من الاكلات المصرية المشهورة البصارة

البصــــــــــــارة

من الاكلات المصرية المشهورة البصارة Bahjaa.net493455d8f1

من الاكلات المصرية المشهورة البصارة Bahjaa.net83c6c6ffd8

2/1 كيلو فول مدشوش

4
فصوص ثوم

ملح - شطه - كمون

1 حزمة بقدونس

حزمة
كزبرة خضرا

ملعقة كبيرة كزبرة ناشفه

ملعقه كبيرة كراويه

قليل من الملوخيه الناشفة

2 ملعقة زيت ذرة

2 بصله
كبيرة مقطعة شرائح

قليل من النعناع
الناشف

من الاكلات المصرية المشهورة البصارة Bahjaa.netdd01cbc1d6

(1) ينظف الفول ويغسل بالماء عدة مرات حتى يصير الماء
نقيا .

(2) يوضع في اناء ويغطى بالماء ويضاف له
البقدونس والكزبرة

الخضراء ثم يرفع
على النار هادئة لمدة 2/1 ساعه دون تقليب .

(3)
يصفى الفول بعد ذلك او يضرب بالخلاط او الكبة ويضاف
له الملح والشطه
وملعقة كزبرة وملعقة كراويه ويرفع على النارمع التقليب

باستمرار حتى يغلظ
قوامه .

(4) ثم
تضاف الملوخيه الناشفه والنعناع الناشف .

(5) يفرم الثوم ويحمر في الزيت ويضاف الى الخليط
السابق
ويترك لمدة 5 دقائق ثم يغرف في اطباق .

(6) يحمر البصل الى ان يصبح ذهبى اللون مع مراعاة
عدم
اغمقاق اللون حتى لا يمرر الطعم .

(7) يذوق الوجه بالبصل المحمر
.

بالهنا والشفا

من الاكلات المصرية المشهورة البصارة 4d2424fd2d

:/.:

» الواقعية المصرية تواجه الطموح الكيني في نصف نهائي دورة حوض النيل